Yakisoba delicia chinesa

Yakisoba Chinês 

   500g Macarrão talharine n 0 ou 1

300 g Carne bovina em tirinhas ( carne magra )

300 g Frango em cubinhos

300g Acelga

1 cabeça pequena de Brócolis ( ninja )

1 cabeça pequena de Couve flor

½ Cebola fatiado ( opcional )

1 Cenoura em filetes

Champignon filetado

Broto de bambu filetado ( opcional )

Shoyu

Caldo de galinha

300ml água quente para 100 g amido

Sal e pimenta do reino a gosto.

Óleo de gergelim.

Modo de preparar

Cozinhar o macarrão al dente e reservar – deve-se fritar antes de servir.

Tempere a carne e o frango com pimenta do reino e sal a gosto e refogue primeiro a carne bovina e depois o frango e reserve.

Cozinhe cenoura, brócolis e couve flor al dente e reserve.

Na panela reservada das carnes, coloque 500 ml shoyu, o 300 ml de caldo de galinha e aqueça, colocando lentamente o amido dissolvido, até obter um caldo levemente encorpado. Junte todos os legumes e termine de encorporar o caldo.

Em outra panela grande ( wok – panela chinesa ) frite o macarrão – mínimo de óleo- e coloque o molho do yakisoba , se preferir utilize algumas gotas de óleo de gergelim.